Panettone Artigianale con Uvetta e Canditi 520g

Attenzione! Data d'arrivo: 03-03-2019

Codice
28163
Disponibile
10,41 €

 Un delizioso panettone artigianale!

 

Con l'arrivo del Natale, torna come ogni anno questo tipico dolce, che vede le sue origini nel milanese, ma la cui produzione è ampiamente diffusa in tutta Italia in moltissime varianti. L'originale prevede un impasto principalmente formato da farina, burro e uova con l'aggiunta di cubetti di frutta candita e uvetta, ma sono molte le alternative proposte dai vari pasticceri che lo producono, soprattutto nelle versioni artigianali. In questo caso l'impasto è mixato con delle squisite gocce di cioccolato.
Come racconta il suo nome, il panettone era un tempo un grosso pane, che fino ai primi del Novecento veniva infornato senza alcun tipo di stampo. È Angelo Motta a cambiare le cose. Negli anni Venti, forse influenzato dal lavoro per una partita di duecento kulic per la comunità russa di Milano, sicuramente deciso ad arricchire di grassi il suo panettone, decide di fasciarlo con carta paglia, per dargli uno slancio verticale. Da quest’idea si sviluppa il panettone fungo, forma che è diventata per decenni la foggia classica del prodotto industriale.
Le pasticcerie di Milano, però, hanno continuato a fare il panettone pagnotta. Dapprima, senza fasce (o pirottino, come si chiama attualmente la sua forma in un pezzo unico), poi con pirottino basso, reso indispensabile dalla quantità di grassi impiegati.

 

 Regalati un momento di soffice bontà!

 

PERCHÉ SCEGLIERE QUESTO PRODOTTO

  • 100% naturale

  • è un prodotto artigianale

  • prodotto utilizzando lievito madre

  • fragrante e goloso




Ingredienti. Farina tipo “0”, burro, zucchero, acqua, uova, canditi, latte scremato in polvere, emulsionante, agenti lievitanti: lievito madre, lievito di birra, aromi, miele.

Ingredienti glassa: zucchero, farina di riso, uova, mandorle, grasso vegetale, amido modificato, aromi, amido di frumento.


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