Molino Caputo

Dalla tradizione e dalle conoscenze di una famiglia napoletana, nasce il Molino Caputo. Il marchio fu fondato nel 1924 con l'istituzione un primo pastificio a Capua da parte di Carmine Caputo, un intraprendente mugnaio di ritorno dagli Stati Uniti. Dai primi anni ad oggi, la produzione della farina da parte dei Caputo è stato motivo di servizio e valorizzazione del loro territorio. Una vera e propria arte per questo marchio: impastare, modellare, miscelare farine di ogni qualità per la creazione di dolci, pizza, pane e pasta fresca. I principi fondamentali che accompagnano l'azienda sono il rispetto per l'ambiente, il non utilizzo di additivi, l'igienicità e la qualità del prodotto. Il metodo di macinazione è molto lento ed è legato ad un'arte antica, poco conosciuta ai giorni nostri, quella molitoria: è questo il segreto di una farina di ottima qualità quale quella dei Caputo. I mulini di questa azienda sono stati appositamente creati per essere utilizzati in tale maniera. Macchinari moderni che rispettino le normative in vigore ma che allo stesso tempo garantiscano la territorialità e la tradizione legate a queste farine. La presenza su oltre 50 mercati esteri, permettono al Molino Caputo, di essere un marchio rispettato in tutto il mondo, e da la possibilità di comprare i loro prodotti ai clienti comuni, ai grandi chef d'alta cucina e ai tanti esperti artigiani. Dal 2009 due associazioni presenti nel napoletano si sono impegnate a far riconoscere dall'UE, il Marchio di Specialità Tradizionale Garantita (STG), per certificare i prodotti alimentari connessi alla produzione tradizionale di una certa zona geografica. Ad oggi 16 pizzerie napoletane producono pizze STG con l'ottima farina del Molino Caputo.
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  1. Farina classica di Grano Tenero Tipo “00” blu 1Kg
    Farina classica di Grano Tenero Tipo “00” blu 1Kg
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    Molino Caputo
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  2. Farina Tipo 00 di Grano Tenero Pizzeria 25Kg
    Farina Tipo 00 di Grano Tenero Pizzeria 25Kg
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    Molino Caputo
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  3. Farina Caputo "Cuoco" Chef Rossa Kg 1
    Farina Caputo "Cuoco" Chef Rossa Kg 1 Molino Caputo
    2,17 €
  4. Farina Caputo "Cuoco" Chef Rossa Kg 5
    Farina Caputo "Cuoco" Chef Rossa Kg 5
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    Molino Caputo
    9,37 €
  5. Farina Tipo 00 di Grano Tenero Rossa 25Kg
    Farina Tipo 00 di Grano Tenero Rossa 25Kg Molino Caputo
    36,44 €
  6. Farina di grano t. Tipo 0 Verde 25Kg
    Farina di grano t. Tipo 0 Verde 25Kg Molino Caputo
    34,21 €
  7. Lievito naturale in polvere - Criscito 1Kg
    Lievito naturale in polvere - Criscito 1Kg Molino Caputo
    9,28 €
  8. Farina tipo 00 Viola (Pizza a metro) 25Kg
    Farina tipo 00 Viola (Pizza a metro) 25Kg Molino Caputo
    38,67 €
  9. Farina classica di Grano Tenero Tipo “00” blu 5Kg
    Farina classica di Grano Tenero Tipo “00” blu 5Kg Molino Caputo
    9,02 €
  10. Preparato per prodotti da forno Fioreglut 1Kg senza glutine
    Preparato per prodotti da forno Fioreglut 1Kg senza glutine
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    Molino Caputo
    8,97 €
  11. Cuor di Cereali 1kg
    Cuor di Cereali 1kg Molino Caputo
    11,01 €
  12. Fior di Riso Kg 1 Multiuso e senza glutine
    Fior di Riso Kg 1 Multiuso e senza glutine Molino Caputo
    3,52 €
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