Konnjaku

Konnyaku è un ingrediente fondamentale nella cucina orientale. Oltre ad essere usato per cucinare ricette tipiche, viene inserito anche in alcuni integratori alimentari assunti per perdere peso o ridurre il colesterolo. Un utilizzo fondamentale è quello nella preparazione di gelatine alla frutta, snack molto famoso sia in Giappone che in America. A differenza delle altre gelatine il Konnyaku ha una consistenza quasi solida e quindi è fortemente indicato masticarlo bene e non confonderlo con altra gelatina
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