Farina integrale di grano duro varietà Senatore Cappelli 500 g BIO

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Farina integrale di grano duro varietà Senatore Cappelli Alce Nero (Denominazione: Farina integrale di grano duro Senatore Cappelli macinata a pietra) è una specialità a base di Grano duro Senatore Cappelli. E' prodotto da Alce Nero & Mielizia e sono distribuiti Alce Nero di Monterenzio (BO).

Il grano duro Senatore Cappelli è una storica varietà di grano duro che deve il suo nome all’omonimo senatore abruzzese che rivoluzionò le pratiche di selezione e coltivazioni dei grani duri italiani, ha un profumo intenso, sapore deciso e le spighe alte più di un metro e ottanta che terminano con baffi neri detti ariste. La molitura a pietra consente di ottenere una semola con una granulometria irregolare. Un grano fonte di fibre. Alce Nero ha selezionato per i suoi fruitori solo grano duro italiano. Ideale per la preparazione di pane e pasta.


Ente di controllo: IT BIO 009 Agricoltura Italia
Organismo di controllo autorizzato dal MiPAAF. Operatore controllato n. 4966

Ingredienti. Grano duro Senatore Cappelli*. (*da agricoltura biologica)
Può contenere tracce di altri cereali contenenti glutine e soia.

Valori medi per 100g di prodotto:
Energia 1334 kJ - 319 kcal
Grassi 1,9 g
di cui: acidi grassi saturi 0,4 g
Carboidrati 67,8 g
di cui: zuccheri 2,1 g
Fibre 8,4 g
Proteine 12 g
Sale 0 g
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