|
Questa farina viene ottenuta dalla macinazione della nocciola tonda gentile, una varietà molto prestigiosa coltivata nella Langa, un comprensorio famosissimo del piemonte.
Da un punto di vista nutrizionale è ricca di vitamina A, C, E, del gr.B, nonché di acido folico, sali minerali (potassio, fosforo, calcio, sodio, ferro, zinco, magnesio, manganese, rame, selenio), fibra e grassi (principalmente monoinsaturi).
Modalita' d'Uso:
Ottima per la preparazione di dolci, creme e gelati.
| Valori Nutrizionali Medi per 100g di Prodotto: |
| Valore Energetico (Kcal): |
628 |
| Proteine (g): |
15
|
| Carboidrati (g): |
17 |
| Grassi (g): |
60,5 |
| Fibre (g): |
9,7 |
| Sodio (mg): |
0 |
| Ferro (mg): |
4,7 |
Ente certificatore: Icea
Estremi certificazione: It Ica l1219 Cod. T0000010
|
