Farina ottenuta dalla lavorazione dei lupini su macine in pietra naturale.
Da un punto di vista nutrizionale la farina di lupini è particolarmente ricca di proteine e povera di carboidrati.

Modalita' d'Uso:
Può essere impiegata per prodotti da forno dolci e salati in misura variabile dal 10 al 30%, in abbinamento alla farina di frumento. La farina di lupini conferisce un gradevole sapore, migliora la morbidezza, aumenta il tenore proteico e abbassa l'indice glicemico dei prodotti a cui viene aggiunta.