Viene ottenuto per fermentazione del sidro di mele, ha un’acidità molto contenuta (appena il 5%) e un apporto calorico davvero esiguo. Rispetto alla versione filtrata, questa, ha un profilo nutrizionale decisamente migliore.
Si tratta di un condimento caratterizzato da numerose proprietà benefiche: contiene carotenoidi (antiossidanti), vitamine B1, B2, B3, B6, sali minerali: potassio, calcio, fosforo, ferro, rame, magnesio, fluoro, cloro, zolfo e zinco.
Contiene pectina, una fibra benefica per migliorare il transito intestinale e con spiccata attività cardioprotettiva e anticolesterolizzante.
L'aceto di mele pare che regoli gli squilibri acido / basico, inoltre ha un'azione antibatterica, antinfiammatoria e disintossicante.

Modalita' d'Uso:
Si può impiegare per condire insalate, crostoni, verdura bollita, cereali e legumi.
Inoltre, un cucchiaio di aceto di mele diluito in un bicchiere d’acqua, favorisce l’assorbimento dei sali minerali, depura, stimola la digestione, limita l’assorbimento del colesterolo e trigliceridi, riequilibra la flora batterica e combatte infiammazioni, specialmente quelle articolari. La stessa diluizione si può usare per conferire lucentezza ai capelli, per la pulizia del viso, come collutorio in caso di gengiviti, afte e tartaro.
In caso di piedi stanchi fare pediluvio (1/2 bicchiere di aceto di mele in un catino d’acqua).

Ente certificatore: Icea
Estremi certificazione: It Ica H158 T060382