Specialità ottenuta dalla lavorazione del pregiato farro Dicoccum delle langhe (Cn).
Da un punto di vista nutrizionale, il farro contiene molte vitamine (A, E, C e del gruppo B) nonché sali minerali (magnesio, ferro, calcio) e zinco.

Tempo di cottura: 8 minuti circa

Valori Nutrizionali Medi per 100g di Prodotto:

Valore Energetico (Kcal):	328
Proteine (g):	12,12
Carboidrati (g):	66,94
di cui Zuccheri (g):	2,46
Fibre (g):	5,97
Grassi (g):	1,34
Manganese (mg):	32,7
Selenio (mg):	0,1
Sodio (mg):	2,2
Potassio (mg):	515
Zinco (mg):	30,3
Calcio (mg):	42,2
Fosforo (mg):	488

Ingredienti: sfarinato integrale di farro Dicoccum, acqua.