Dall’aceto di mele allo yogurt di soia, passando per le alghe, gli alimenti macrobiotici e orientali: il libro è un inventario di tutti i prodotti reperibili sul mercato dell’alimentazione naturale (compresi ovviamente i cereali o legumi e i loro derivati) con la descrizione in breve delle loro caratteristiche merceologiche, nutrizionali, di provenienza e la spiegazione di quali sono i loro effetti benefici nella dieta quotidiana. Una guida utilissima per orientarsi tra gli scaffali dei negozi bio al momento della spesa, ma anche per imparare a migliorare la propria alimentazione, cominciando dalla base: le materie prime. Il libro si compone di schede in ordine alfabetico, ma contiene anche un ricettario che spiega come usare i prodotti descritti nelle schede.

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L'Autore:

Aldo Bongiovanni è appassionato di alimentazione naturale. Gestisce con la famiglia la Bongiovanni & C., azienda artigiana specializzata nella macinazione a pietra di farine e nella distribuzione di prodotti naturali. Oltre all'alimentazione, ha un'altra grande passione: la Maratona, cui dedica ogni giorno parte del tempo libero per gli allenamenti. Maggiori info ? www.bongionatura.it

Pagine: 144
Colore: B / N
Formato: 14,30 x 21
Isbn. 978-88-481-2406-5
Editore. Tecniche Nuove
Pubblicazione. 10/2009
Rilegatura. Brossura